Жеңіл ашылатын консервілерді сақтау оңай, ұзақ сақтау, тасымалдауға ыңғайлы және т.б. сияқты артықшылықтарының арқасында тұтынушылар кеңінен қабылдады. Жеміс консервілері жаңа піскен жеміс өнімдерін жабық ыдыста сақтау әдісі ретінде қарастырылады, жемістердегі микроорганизмдер мен ферменттер сияқты ықтимал зиянды заттарды қыздыру және дезинфекциялау арқылы жоюды талап етеді. Содан кейін сорғыш тығыздағыш үшін арнайы жасалған контейнерге орнатылады. Ақыр соңында өнім қыздыру және зарарсыздандыру арқылы аяқталады.
Консервіленген жемістерді дайындау үшін дұрыс ингредиенттерді таңдау өте маңызды. Салыстырмалы түрде жоғары стандартқа сәйкес келетін тәтті және қышқылды, етті, жақсы түсті, хош иісті таңдауды талап етеді. Сонымен қатар, өңдеуге жаңа піскен, толық, өлшемі сәйкес, сегіз піскен жемісті таңдау.
Консервіленген жемістерді өндірудің бүкіл процесі барлық ингредиенттерді консервілеу, жуу, кесу, тұқымдарды алып тастау және дезинфекциялау қадамдары сияқты консервілерде алдын ала өңдеуді қажет етеді. Сонымен қатар, консервілеу, жұмыс жылдамдығын бақылау, дәл өлшеу және қоршаған ортаның гигиенасын сақтау маңызды. Әсіресе қантты инъекциялау процесінде консервіленген жемістердің сапасын қамтамасыз ететіндіктен, қантты резервуар портына батыруға болмайды. Содан кейін келесі қадам резервуардың жоғарғы бөлігінің арасындағы алшақтықты жоюды қажет ететін алдын ала тығыздағыш сорғыш болып табылады, су моншасын жылытуды шығарушы қораппен жаппай өндіру, ыстық судың шағын партиялық өндірісі сарқылуы мүмкін. Консервідегі сору қадамынан кейін оны дереу жабу керек, содан кейін тез зарарсыздандыру, зарарсыздандыру, қайнаған су, зарарсыздандыру цистерналары, шағын ваннаға арналған ыдыс және т.б. бар. Соңғы қадам - зарарсыздандыру, яғни оны қоюды талап етеді. консервіленген қалбырды дереу зарарсыздандыру үшін қыздыру ыдысына салыңыз, содан кейін салқындатылған консерві қалбырын шығарып, дайын өнімге айналдыруға болады.
Консервіленген жемістер жаңа піскен жемістермен салыстырғанда салыстырмалы түрде ұзағырақ жарамдылық мерзіміне ие, ол тіпті жаңа піскен жемістерді өндіру маусымы мен нарық аумағын реттеуге әсер етеді және цитрус жемістері және басқалары сияқты жаңа дәм мен бастапқы қоспа күйін сақтау жақсырақ. түрлері және т.б. Демек, жоғарыда аталған артықшылықтар сериясы жеміс консервілерін нарықта танымал етті.
Жіберу уақыты: 07 қараша 2021 ж
