Вакуумды орау - тамаша технология және тағам қалдықтарын және бүлінуін болдырмауға көмектесетін тағамды сақтаудың жақсы тәсілі. Тағамдарды вакуумда пластикке салып, содан кейін жылы, температурасы бақыланатын суда қалаған дайындыққа дейін пісіретін вакуумдық пакеттегі тағамдар. Бұл процесс үйдегі тағамды сақтау ұлттық орталығына сәйкес қаптамадан оттегін алып тастауды қажет етеді. Бұл бактериялар тудыратын ауада бүлінген тағамның көбеюіне жол бермейді, сонымен қатар орамдағы тағамның сақтау мерзімін ұзартады.
Қазіргі уақытта нарықта ет, көкөніс, құрғақ өнімдер және т.б. сияқты вакуумды пакеттік тағамдар көп. Бірақ егер біз банка ыдысында басып шығарылған «вакууммен оралған» жапсырманы көрсек, «вакууммен оралған» деген нені білдіреді?
OldWays мәліметтері бойынша, вакуумды қаптамамен таңбаланған банкалар су мен ораманы аз пайдаланады, азырақ орынға бірдей мөлшердегі тағамды орналастырады. 1929 жылы пайда болған бұл вакуумды қаптама технологиясы консервіленген жүгері үшін жиі пайдаланылады және ол консервілерді өндірушілерге бірдей мөлшердегі тағамды кішірек қаптамаға сыйғызуға мүмкіндік береді, бұл сонымен қатар дәмді сақтау үшін жүгеріні бірнеше сағат ішінде вакуумдауға көмектеседі. және қытырлақ.
Britannica мәліметтері бойынша, барлық консервілерде ішінара вакуум бар, бірақ барлық консервілерге вакуумды орау қажет емес, тек белгілі бір өнімдер қажет. Консервіленген азық-түлік контейнеріндегі мазмұн қызғаннан кейін кеңейеді және консервілеу процесінде қалған ауаны итермелейді, мазмұны салқындағаннан кейін, содан кейін жиырылған кезде ішінара вакуум пайда болады. Сондықтан біз оны жартылай вакуум деп атадық, бірақ вакуумды емес, өйткені вакуумды қаптама оны жасау үшін вакуумды тығыздауыш машинаны пайдалануы керек.
Жіберу уақыты: 16 шілде 2022 ж
